Clik here to view.
Grön matlagning för barnfamiljen
Välkommen till en rolig och intressant förmiddag fullspäckad med matlagning och grön näringslära! Johanna Kalén Ståhl, dipl. Kost- & näringsrådgivare och författare till kokboken ”GREEN, gröna...
View ArticleClik here to view.
En ny drömmorgon med Underbara Clara
Kl 8.30 kan du följa Underbara Claras drömmorgon här! www.saltakvarn.se/live/ Clara kommer att bjuda på sin favoritfrukost och morgonen kommer även att innehålla ett intressant samtal med Ulrika Dahl...
View ArticleClik here to view.
Drömmorgon med Underbara Clara och Ulrika Dahl
Igår morse kl 07.55 öppnade vi dörrarna för en andra drömmorgon med Underbara Clara och ett 20-tal inbjudna. Vi bjöd på en underbar drömfrukost med yoghurt, kalasmüsli, torkade jordgubbar,...
View ArticleClik here to view.
Pumpagnocchi med salvia
Helt oemotståndliga små gnocchi som görs på pumpa och mjöl och sedan steks i smör och salvia. Mycket trevliga som plockmat att servera till välkomstdrinken eller som ett lyxigt tillbehör till...
View ArticleClik here to view.
Tävla med ditt godaste pastarecept!
Pastarecept finns det nog lika många varianter på som det finns pastaälskare. Dela med dig av ditt bästa så har du chansen att vinna ett fint paket med tre olika sorters ekologisk pasta av finaste...
View ArticleClik here to view.
Att tillaga maten gör oss till människor
Vad är det som gör oss till människor? Antagligen finns väl en del av svaret i själva frågan. Inga andra varelser på denna planet ställer sig sannolikt den typ av frågor till sig själva. Men under...
View ArticleClik here to view.
Vinnare i Saltå Kvarns pastatävling
Wow vad många härliga recept det har strömmat in i vår pastatävling! Tack alla ni som har bidragit, vilken inspirationskälla för alla oss som älskar pasta! Att utse tre vinnare var verkligen inte...
View ArticleClik here to view.
Röd linssoppa
En mustig och värmande linssoppa smakar så gott i höstrusket! Vill man så kan man mixa soppan slät, då brukar den gå hem hos barnen också. Mer lättsmält blir det om linserna blötläggs några timmar...
View ArticleClik here to view.
Dagens drömmorgon med Underbara Clara
Nu är det snart dags igen! Kl 8.30 kan du följa Underbara Claras drömmorgon här! www.saltakvarn.se/live/ Den här morgonens gäst kommer vara forskaren och föreläsaren Annakarin Nyberg som också är...
View ArticleClik here to view.
Surdegsworkshop jul
En teoretisk surdegsworkshop där Manfred Enoksson visar hur man bakar lussekatter med vildjäst och ett svenskt julbröd som har sina traditioner i Saltå Kvarns bageri sedan årtionden tillbaka. Han...
View ArticleClik here to view.
Hästen i lasagnen – ett samtal med Findus VD
I februari i år så exploderade nyheten att man hittat hästkött i lasagnen. Findus – som var de som hittade hästen först – blev omedelbart utsedda till syndabockar. Och deras varumärke blev i mångas...
View ArticleClik here to view.
Drömmorgon med Underbara Clara och Annakarin Nyberg
För snart två veckor sedan genomförde vi den tredje drömmorgonen med Underbara Clara. Denna gången hade hon besök av Annakarin Nyberg och morgonens samtalsämne var digitalt entreprenörsskap. Annakarin...
View ArticleClik here to view.
Samtal med Findus VD Jari Latvanen
Hur hamnade hästen i Findus lasagne? Vad händer när man blir villebråd för hela världspressen? Hur gör man för återfå konsumenternas förtroende? Och sist men inte minst vem bär ansvaret för det som...
View ArticleClik here to view.
Mjuk pepparkaka
Smarrigt mjuk pepparkaka med klassiska julsmaker som kanel, ingefära och nejlika. Doften i köket när man bakar den är oemotståndlig! Smör 100 g Socker 2 dl Ägg 2 st Filmjölk 1,5 dl Vetemjöl 3 dl...
View ArticleClik here to view.
Manfreds workshop på YouTube
I onsdags hade vår bagarmästare Manfred Enoksson en mycket välbesökt workshop om surdegsbakning och julbak i vår butik på Södermalm. Det är roligt att titta på Manfred när han pratar om vildjäst,...
View ArticleClik here to view.
Våra russin från Turkiet
Saltå Kvarns ljusa sultanrussin är de godaste russinen jag vet! Min kollega Mårten som jobbar med inköp här på Saltå Kvarn har flera gånger haft förmånen att få resa till västra Turkiet där våra russin...
View ArticleClik here to view.
Manfreds workshop del 2
Här följer fortsättningen på Manfreds surdegsworkshop från vår butik på Söder i förra veckan. Han sätter en deg och pratar om elasticitet och motstånd, när saltet ska tillsättas och surdegens...
View ArticleClik here to view.
Årets fikonskörd har kommit!
Så här års är det extra härligt att jobba på Saltå Kvarn. Det är nämligen nu som årets skörd av fikon från Turkiet anländer. Så fantastiskt goda – söta, sega och mjuka och så knastrar de så skönt...
View ArticleClik here to view.
Fransk nougat
För att göra den här underbara nougaten krävs det att man har en termometer och en våg. Den kan tyckas lite krånglig att göra men är man bara noggrann så går det bra. Och den är väl värd besväret! Men...
View ArticleClik here to view.
Pepparkakshus
Ett av adventstidens mysigaste pyssel är att bygga pepparkakshus. Det är många som tycker som jag och vilka variationer det blir! Några bygger små hus ( i år har det även dykt upp minihus i mitt...
View Article