Clik here to view.
Biofach: Intervju med Sara Herza
Just nu pågår Biofach i Nürnberg. Det är en jättemässa för ekologisk mat. Vi besöker Biofach varje år eftersom det är ett väldigt effektivt sätt att träffa många av våra leverantörer på ett och samma...
View ArticleClik here to view.
Vinnarna i Saltå Kvarns gröttävling
Nu är vår gröttävling avslutad. Vi har fått in så många olika recept, vilken inspiration! Tack alla ni som har delat med er! Jag tror fortfarande att det är så att det finns lika många grötrecept som...
View ArticleClik here to view.
Gröt är gott, så det så!
Grötminnen Ett av mina minnen från bageriet på 70-talet är frukosten. Ofta började man arbeta klockan två på natten eller ännu tidigare. Det var full rulle och inte förrän framåt fem-tiden kunde man...
View ArticleClik here to view.
Stekt dinkelgröt med honungsslungat äpple och rostade hasselnötter
Även de mest trägna grötskeptikerna brukar kapitulera när man bjuder på den här lite annorlunda varianten. När gröten smörsteks får den en härlig, lite knäckig yta som passar perfekt tillsammans med...
View ArticleClik here to view.
Vi har alla ett ansvar för hästlasagnen
Mats-Eric Nilssons bok ”Den hemliga kocken” har på många sätt bidragit till att fler fått upp ögonen för matens brister. Men när jag läser hans krönika i gårdagens SvD – där han på nytt utmålar han...
View ArticleClik here to view.
Välkommen på invigning av Saltå Salong!
På onsdag den 6 mars inviger vi Saltå Salong i vår butik på Söder i Stockholm. Det blir öppet hus i butiken mellan 8-17 med många fina erbjudanden och massor av provsmak på allt från gröt, bröd och...
View ArticleClik here to view.
Kickis Pajalagröt
Kicki, som jobbar med personal- och lönefrågor på Saltå Kvarn har en favoritgröt som hon blev bjuden på i Norrland en gång. Efter det är den här gröten ett måste för henne varje morgon. Hon kallar den...
View ArticleClik here to view.
Undvik kemikalier i maten – köp eko!
Jag köper nästan enbart ekologiska produkter. Särskilt frukt och grönt. Jag blir liksom inte ens sugen på konventionella apelsiner, även om de ligger i en aldrig så fin korg. Många tror att de är...
View ArticleClik here to view.
Honungsrostad lyxmüsli med smak av äpple och kanel
Det bästa med att göra sin egen müsli är att man kan välja precis vad man vill ha i den! Låt humöret och det du hittar i skafferiet avgöra innehållet. Den här varianten, fullspäckad med nötter och...
View ArticleClik here to view.
Det här händer i Saltå Salong under våren
Det här händer i Saltå Salong, Renstiernas gata 27 i Stockholm under våren 2013: 13 mars Att leda sig själv och andra, sju vanor som utvecklar ditt ledarskap. Hillevi Cederberg, Evisio. 8-9.30....
View ArticleClik here to view.
Bröd från Saltå Kvarn nu även i södra Sverige
Nu kan du hitta Saltåbröd även i södra Sverige Hittills har man kunnat köpa bröd från Saltå Kvarn i Stockholmsområdet och Uppsala men nu kommer man också att kunna hitta en del sorter söderut i landet....
View ArticleClik here to view.
Krabbelurer med blåbär och lättvispad grädde
Krabbelurer är som en blandning mellan plättar och munkar i smak och konsistens och passar utmärkt att servera på en brunch eller till en lyxig helgfrukost. Här toppar vi dem med blåbär och vispad...
View ArticleClik here to view.
Naturskyddsföreningen startar kampanj för 100 % eko
Naturskyddsföreningen bildades för över hundra år sedan och har idag nära 200000 medlemmar. I början var det nog mest herrar i blazer som med en viss nationalromantisk anstrykning ville värna vår...
View ArticleClik here to view.
Drömmorgon med Underbara Clara
På torsdag kl 07.55 kommer Underbara Clara att bjuda på sin favoritfrukost i samarbete med Saltå Kvarn i butiken på Södermalm. Ett antal inbjudna kommer att vara närvarande och morgonen kommer även att...
View ArticleClik here to view.
Sallad med svart ris, sparris, ägg och citronaioli
En sallad full av vårsmak och vackra färger! Passar utmärkt till påskbuffén men också som tillbehör till en bit grillad eller ugnsbakad fisk. Tänk på att det svarta riset lätt färgar av sig på...
View ArticleClik here to view.
En riktig Drömmorgon!
Igår hade vi en riktigt fin drömmorgon med Underbara Clara, Natasja och 30 st andra härliga tjejer i vår butik på Södermalm. Det hela började kl 07.55 med en härlig drömfrukost. Vi bjöd på...
View ArticleClik here to view.
Saltå Plommon bäst i test!
Saltå Kvarns plommon får bäst i test av tidningen Hälsa! Tidningen Hälsa, nr 4 2013, ger Saltå Kvarns plommon bästa hälsopoäng och högt smakbetyg men följande motivering: Hälsa Massor av kostfiber,...
View ArticleClik here to view.
Chokladdröm i påskskrud
På Saltå Kvarn finns det otroligt charmiga och prisbelönade Konditori Genuin. Vi kallar det oftast för Saltå Kafé och det drivs av konditorerna Karin och Helena. Deras motto är att producera allting...
View ArticleClik here to view.
Surdegsworkshop med Manfred i Saltå Salong
Onsdagen den 17 april håller Manfred Enoksson en teoretisk surdegsworkshop i Saltå Salong i Stockholm. Manfred kommer att berätta om surdegsbakningen utifrån historiska, kulturella och...
View ArticleClik here to view.
Timjanköttbullar i tomatsås
Det är väldigt trevligt att koka köttbullarna direkt i tomatsåsen, lättlagat men ändå så festligt! Tomaterna, balsamicon och olivoljan gifter sig fint med varandra och ger en smakrik och fyllig...
View Article