Det bästa med att göra sin egen müsli är att man kan välja precis vad man vill ha i den! Låt humöret och det du hittar i skafferiet avgöra innehållet. Den här varianten, fullspäckad med nötter och torkad frukt får smak av kanel och äppeljuice. Tillsammans med en god och tjock fil eller yoghurt blir det en riktig höjdarfrukost!
Honungsrostad müsli
| Äpplejuice | 2 dl |
| Rapsolja | 1 dl |
| Honung | ½ dl |
| Dinkelflingor | 4 dl |
| Rågflingor | 2 dl |
| Boveteflingor | 1 dl |
| Solroskärnor | 2 dl |
| Pumpakärnor | 100 g |
| Kanel, malen | ½ msk |
| Kokosflingor | 1 dl |
| Salt | ½ tsk |
| Rostade hasselnötter | 100 g |
| Rostad mandel | 100 g |
| Fikon | 100 g |
| Aprikoser | 100 g |
| Russin | 100 g |
| Linfrö | 1 dl |
Mät upp äppeljuice och rapsolja i en bunke, tillsätt honungen och rör tills den har löst upp sig helt.
Blanda ner dinkelflingor, rågflingor, boveteflingor, solroskärnor, pumpakärnor, kanel, kokos och salt i bunken. Blanda om väl.
Bred ut müsliblandningen på en plåt täckt med bakplåtspapper. Rosta i 150 grader varm ugn i 45-75 minuter eller tills müslin har torkat helt. Rör om lite då och då så att allt rostas jämnt. Stäng av ugnen och låt torka lite till i eftervärmen. Låt müslin svalna helt.
Hacka hasselnötter och mandlar grovt. Klipp fikonen och aprikoserna i bitar.
Blanda ner hasselnötter, mandlar, fikon, aprikoser, russin och linfrön i müslin och blanda om ordentligt.
Häll upp på en fin glasburk, förvara torrt och svalt.
Jennifer
