Clik here to view.
Koka gröt – så gör du
Att koka gröt är ett lätt och snabbt sätt att få till en god och näringsrik frukost som du också står dig på bra under förmiddagen. Grunden är en flinga, salt och vatten. Här har vi valt havregryn som...
View ArticleClik here to view.
Gröt kan vara världens äldsta maträtt
Gröt kan nog vara världens äldsta maträtt. I alla tider har vi människor gjort gröt av de grödor vi har haft tillgång till. I Sverige är troligtvis korngröten äldst, eftersom korn går att odla över...
View ArticleClik here to view.
Gröt på flera sätt
När vi hör ordet gröt tänker nog de flesta av oss på havregrynsgröt eller gröt kokad på andra spannmål. Det har vi skrivit om tidigare här på bloggen. Men det finns så många fler roliga livsmedel att...
View ArticleClik here to view.
Saltå Kvarns butiker säljer ekologiska mjölkprodukter från nyöppnade Järna...
Pressmeddelande: Järna Mejeri öppnar i nya lokaler, precis intill Saltå Kvarn i Järna. Mjölken kommer från kor som lever på kretsloppsgårdar i närområdet, som Ullberga, Nibble och Yttereneby. Mejeriet...
View ArticleClik here to view.
Saltå Kvarn lanserar populär müsli i portionsförpackning till flyg och tåg
Pressmeddelande: Saltå Kvarn lanserar nu sin ekologiska dinkelmüsli i portionsförpackning om 10 g. Müslin är framtagen till flygbolag och tågtrafik där den kommer att finnas med i olika frukostpaket....
View ArticleClik here to view.
Vi vill se ditt Pepparkakshus!
Vill du vara med och tävla med ditt pepparkaksbygge? Gör ditt hus, fota och ladda upp på Instagram med taggen #saltåpepparkakshus innan 18 december. Vinnarna får goda priser. Lycka till! Detta...
View ArticleClik here to view.
Konventionella jordbruket måste fasas ut
Maten och jordbruket står idag för en avgörande belastning på klimatet. Men det är också här som en av de allra största möjligheterna att nå klimatmålen finns. Detta kräver dock en omställning från...
View ArticleClik here to view.
Saltå Kvarn satsar på mer hållbara arbetssätt
Pressmeddelande: Det är inte bara de ekologiska råvarorna och produkterna som ska vara hållbara, utan också arbetssättet i hela företaget. Nu satsar Saltå Kvarn på att förbättra alla sina processer...
View ArticleClik here to view.
Med glädje och kärlek i juletid
Tänk att vi har julen att se fram emot när dagarna är som allra mörkast. Ljusen, dofterna, smakerna och familjen som värmer oss i vinterkylan. Låt julen få bli en tid för frid och avkoppling. Välj ut...
View ArticleClik here to view.
Håll värmen med gröt!
På vintern känns det extra bra att äta gröt till frukost. Den varma gröten gör att vi känner oss stärkta i kropp och själ och kanske fryser vi lite mindre under dagen också när vi grundar med varm...
View ArticleClik here to view.
Sagolika soppor!
Februari är en riktig soppmånad. För vad är väl härligare att ha med sig ut på isen eller i skidspåret än en termos med en mustig soppa? Det värmer gott och mättar ordentligt. I ett par burkar bredvid...
View ArticleClik here to view.
Nu kan du hälsa på våra bagare!
Sedan en tid tillbaka har Saltå Kvarn flyttat bageriet till Södermalm i Stockholm. Vi bakar numera i mindre skala, endast i våra egna butiker och i butiken Paradiset säljs våra bröd. I och med flytten...
View ArticleClik here to view.
Surdegsworkshop i Saltås butik
Torsdagen den 25 februari håller vår bagarmästare Manfred Enoksson en teoretisk workshop i vår butik på Södermalm. Manfred visar hur du startar en surdeg, hur den ska smaka och hur den ska kännas. Han...
View ArticleClik here to view.
Vår VD Johan i veckans avsnitt av Hållbarhetspodden
Vår VD Johan Ununger är med i veckans avsnitt av Hållbarhetspodden. Han får under en timme beskriva Saltå Kvarns historia och nuläge samt reder ut skillnaden mellan ekologiskt, biodynamisk och vårt...
View ArticleClik here to view.
Mat för hela veckan
Det är skön känsla att ha planerat alla veckans middagar i förväg. Ett stort stressmoment försvinner då från vardagen och man kan njuta av att veta vad det kommer att bli till middag varje dag. Vi har...
View ArticleClik here to view.
Mat från hela världen eller HUR är viktigare än VAR
För Saltå Kvarn är det viktigare HUR maten odlas än VAR den odlas – sett ur ett miljöperspektiv. Sedan finns det andra skäl att prioritera närodlat – det kan smaka bättre, man kan besöka odlaren och...
View ArticleClik here to view.
I en galax långt, långt borta
Om jag levde i en galax långt, långt borta och fick sporadiska rapporter om planeten Jorden skulle nyheterna jag fick höra inte vara särskilt upplyftande. Ett innanhav som kallas Östersjön håller på...
View ArticleClik here to view.
Gott i påsk
Påsken står för så mycket. Ljuset har kommit tillbaka och vi gör fint med vårblommor och pyntar med fjädrar i glada färger. Ofta får vi också möjlighet att komma samman med familj och vänner och...
View ArticleClik here to view.
Inget bekämpningsmedel i Saltå Kvarns ekologiska russin
Vi har fått många frågor om våra ekologiska russin med anledning av Ekots rapportering om kemiska bekämpningsmedel i bland annat russin. Saltå Kvarns russin är ekologiskt odlade och KRAV-certifierade....
View ArticleClik here to view.
Mat odlas av människor
Mat odlas av människor – oavsett var i världen man befinner sig – i hemkommunen eller i Inre Mongoliet i Kina. Att besöka andra länder och träffa människor som lever där kan förändra vårt sätt att se...
View Article