Clik here to view.
Makten över maten – bonden
Idag vet vi ofta väldigt lite om maten vi äter. Hur den odlas och hur det påverkar miljö och näringsinnehåll, var maten kommer ifrån, hur livsmedelsprodukterna tillverkas, vad som egentligen ingår, vad...
View ArticleClik here to view.
Axel – du är vår hjälte!
Axel Andersson, hans pappa Daniel och mamma Gunnel odlar bönor på Öland. Bruna bönor är en kulturväxt och en viktig produkt för jorden och för oss. Därför tackar vi dig Axel för att du väljer att odla...
View ArticleClik here to view.
Goda bruna bönor
Bruna bönor är det senaste tillskottet i vårt bönsortiment, och det är speciellt roligt att denna kommer från Sverige, närmare bestämt Öland. Vi på Saltå Kvarn tycker att hur det odlas är viktigare än...
View ArticleClik here to view.
Niklas Lundell– du är vår hjälte!
”- Förutom att det är roligare så ska miljöbelastningen vara mindre att gå på festivalen än att sitta hemma i TV-soffan”, sa Niklas Lundell till oss när vi träffade honom nu i vår. Därför är du vår...
View ArticleClik here to view.
Niklas Zennström – du är vår hjälte!
Veckans hjälte är Niklas Zennström, grundare av företaget Skype. Genom försäljningen av Skype lade Niklas grunden till en stor förmögenhet. Niklas är tillsammans med sin hustru grundare till den...
View ArticleClik here to view.
Thomas – du är vår hjälte!
Det är många som varit en del av Saltå Kvarns utveckling och bidragit till att eko-maten ökat under de år som gått. En av dom är Thomas Sjöblom på Konsum Järna. Thomas har jobbat inom Coop hela livet...
View ArticleClik here to view.
Mördegskakor från Underbara Clara
I förra veckan släppte Clara Lidström (Underbara Clara) och Annakarin Nyberg en härlig bakbok för barn. Boken heter BAKA steg för steg och ser ut så här: Författarna vänder sig tydligt till barnen...
View ArticleClik here to view.
Robert och Gun-Britt – ni är våra hjältar!
Robert och Gun-Britt Saberski har sedan 2011 bakat Saltå Kvarns Knäckebröd. Paret har drivit Roslagsbröd i Gimo sedan 1996. Kunskapen om knäckebrödsbakning har funnits i trakten i generationer....
View ArticleClik here to view.
Sabrina – du är vår hjälte!
Den här veckans hjälte är Sabrina Sanlej från Italien. Sabrina fungerar som samordnare för Saltå Kvarns italienska leverantörer och vi har haft förmånen att samarbeta med henne under många år. Sabrina...
View ArticleClik here to view.
Maurizio Gritta – du är vår hjälte!
Maurizio Gritta är grundare av det ekologiska kooperativet Iris i Italien. Det är därifrån vi på Saltå Kvarn köper vår fina pasta. Maurizio är klok, karismatisk, hjärtlig och osjälvisk. Han har också...
View ArticleClik here to view.
Ciro Cattani – du är vår hjälte!
Ciro Cattani har en stor passion för balsamvinägertillverkning. Ciros familj och Casa del Balsamico Modenese i Modena, Italien har en lång tradition av att tillverka balsamvinäger som gått i arv i...
View ArticleClik here to view.
På besök i balsamicofabriken
Förra sommaren när jag var i Italien på semester fick jag möjlighet att besöka Casa del balsamico Modenese i Modena. Det är företaget som tillverkar Saltå Kvarns balsamvinäger. Sabrina Sanlej, som vi...
View ArticleClik here to view.
Irene och Erminio Brustia – ni är våra hjältar!
Irene och Erminio Brustia är risproducenten La Gallinellas själ, ryggrad och livsnerv. De brukar skämtsamt säga att Erminio står för handlandet och Irene för tänkandet. De är alltid närvarande och...
View ArticleClik here to view.
I sommar får barnen baka på Saltå Kvarn
Sommaren på Saltå Kvarn är alltid mysig men i år, när vi firar 50 år blir den extra rolig och trevlig! Vår butik har flyttat in i packhallen mitt emot bageriet. Stort och luftigt har det blivit, med...
View ArticleClik here to view.
Andreas Bernhad – du är vår hjälte!
Andreas är schweizaren som flyttade till Portugal för att odla ekologiska oliver. Med stor passion och kunskap värnar han om gamla, lokala olivsorter. Resultatet blir en exklusiv extra jungfruolivolja...
View ArticleClik here to view.
Karin – du är vår hjälte!
Karin Huber är vår begåvade formgivare som har lyckats med konststycket att förädla vårt grafiska uttryck och ändå bevara mycket av de värden som fanns där innan. Hennes bidrag till vår utveckling är...
View ArticleClik here to view.
Johan och Pia – ni är våra hjältar!
Vi brukar säga att vi vill att våra bönders, våra mjölnares och våra bagares ansträngningar ska förnimmas i munnen. Så att du ska kunna känna smaken av det naturen ger, och inget annat. Någon som tar...
View ArticleClik here to view.
Frida och Martin – ni är våra hjältar!
Att bruka jorden och att få saker att växa är något man lär sig genom hårt arbete. Att sedan göra detta i vördnadsfullt samförstånd med naturen är en konst! En tomat som har fått växa tills den är helt...
View ArticleClik here to view.
Tin-Tin – du är vår hjälte!
Tin-Tin Jersild du är vår hjälte denna sommarvecka. Tin-Tin är chef för Rosendals trädgård på Djurgården i Stockholm sedan ett par år. I 30 år har Rosendal drivit en biodynamisk handelsträdgård med ett...
View ArticleClik here to view.
Niklas Nyström – du är vår hjälte!
För drygt 10 år sedan var Niklas med sin sons klass på ett studiebesök hos en biodlare. Niklas, som då arbetade som it-tekniker föll pladask! Han var bara tvungen att ha en bikupa hemma i trädgården....
View Article